Pour la zone qui s’étend du grand Sud-Ouest à la Drôme,la moyenne des rendements de blé se situe aux alentours de 22 q/ha, soit 30 à 40 % de moins qu’en 2008. Plusieurs départements (comme le Tarn-et-Garonne, la Haute-Garonne et l’Ariège) accusent cette année des rendements moyens de blé inférieurs à 20 q/ha. Ce qui place le cru 2009 de blé bio au troisième rang des plus mauvais crus depuis dix ans (juste après celui de 2007).
En revanche, pour les départements de la façade atlantique, du Centre, du Bassin parisien, de la Bourgogne et de la Picardie – où le rendement des blés conventionnels avoisine facilement les 90 quintaux –, les moyennes de blés bio se situent pour l’essentiel dans une fourchette comprise entre 30 et 45 q/ha (35 à 40 q/ha pour les départements des Pays de la Loire et de la région Poitou- Charentes, 35 pour le Cher, 39 pour le Loir-et-Cher, 48 pour l’Eure-et-Loir, 48 pour l’Essonne et les Yvelines et 45 pour la Côte d’Or) ; soit une hausse d’environ 15 % par rapport à l’année dernière. Seul l’Indre-et-Loire fait figure d’exception, avec à peine 20 q/ha. Ces faibles rendements résultent de la conjonction entre des semis tardifs, des terres lourdes et un climat défavorable en octobre-novembre 2008.
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